甄选好料

天福号酱肘子选料严格采用猪前腿，个头大小、肉质肥廋、肉皮薄厚要基本一样；使用的辅料花椒、桂皮、生姜等产地固定、新鲜整齐；生产工艺一丝不苟，精工细作。从而形成酱肘子和酱肉肥而不腻、瘦而不柴、浓香醇厚的独特风味，在京城独树一帜，经久不衰。

严苛把关

天福号凭借天福号独立且完善的品控体系、严格的品控管理，质量标准、口感要求，确保原料的质量安全与食品品质。严把每一道原料关，每一道工艺关，每一批产品出厂检验关，以保证每一次产出都是健康、合格与安全的。

全程品控

工厂健全各项质量检验制度，包括原辅料进厂检验、在线生产检验的成品检验。建立品质检测中心，配置了无菌室、微生物检测、理化检测等检测仪器和设备。天福号品控人员均经过严格培训方能上岗。天福号产品无论原料选择、产品卫生、口感、形态、售卖时期、产品召回、甚至外包装，都严格实施“食品安全管理员一票否决制”。

自有物流

天福号一直坚持自有冷链物流配送，下至500余家商超门店均由自己配送，确保从仓库-运输车-门店的整个链条的冷链无缝衔接。