天福号文化展厅筹建于2008年8月份，12月份竣工。在设计风格上主要以红黄灰为主色调，每一个细节都具有独特的意义。通过红、黄色来彰显尊贵和大气，用灰色来代表天福号从民间走进皇庭，再从皇庭走回民间的历史渊源；凹凸不平的地面意味着天福号在270余年中走过的坎坎坷坷的风雨历程。值得一提的是一个巧合：2008年天福号创建270周年，而同年筹建的文化展厅的实际面积恰好也是270m²，使天福号在时间和空间上发生了数字的重叠。

整个展厅的结构上分为三个部分，可以用六个字来概括：酱道，酱史，酱艺。

第一部分：酱道

开启展厅大门，首先映入眼帘的是酱道石碑，它是整个展厅的设计核心所在，也是天福号人酱文化的深度思考。其中的四句话：“和者道也，吾当志之；诚者德也，吾当据之；协者艺也，吾当精之，昌者成也；吾当求索，遵者自成！”是整篇酱道的核心。而整个展厅的内容也是对这四句话的外延。

酱道石碑后面是名曰“天圆地方”的酱艺情景再现，在设计上它吸纳了古代的哲学思想即：“为商之道要外圆内方方能长久不衰。” 在灶台上面的“人心自明，善如家人”是天福号的自律原则。二百多年来，天福号人正是因为严格恪守这条自律原则，灶内的火苗才能熊熊不灭，才能创出“乾隆酱汁传百年，慈禧腰牌通天下”的美名。四周八面的镂雕窗格，内部悬有天福号生产工艺的毛笔画演绎，外部悬了天福号六幅传奇故事图，内呼外应，让人梦回1738。

在展厅的南北两面墙上书写的是天福号的企业文化。同时展出的还有在纪念天福号创建270周年系列活动中与顾客互动的一些资料。

在天福号的历史上一共有过三块匾：第一块就是先人刘凤翔机缘巧合的上天所赐福的老匾。第二块是清朝两代帝师翁同龢曾为天福号题写过得门匾。遗憾的是这块匾在文革浩劫时遗失了。第三块门匾就是眼前这块，它是由清末生人的现代大书法家陈书亮所题，这块牌匾是建国后悬在西单老店上的那块老匾。它见证了天福号这些年来在历经风雨的成长。在老店迁址之后，它也完成了历史使命，将被永远留存下来。

“四远驰名”是清朝同治十三年的状元陆润庠为天福号赠的字。这里还有在民国时期对天福号食品非常喜爱的名流大家-----梅兰芳、叶盛兰。

这是天福号在历年发展中所获得的荣誉： 1993年由原国内贸易部颁发的中华老字号，2006年再次被现商务部认定为中华老字号，2007年天福号酱肘子制作技艺被纳入北京市非物质文化遗产保护名录，同年天福号品牌被评为北京市著名商标，2008年天福号酱肘子制作技艺被纳入《国家级非物质文化遗产》保护名录。

第二部分：酱史

在步入展厅，绕过“天圆地方”后，正对面则是酱史和大事记。

关于酱史，作为一家从事以酱肉制品为主的企业，天福号认为对酱文化的搜集整理是其义不容辞的责任。通过组织专家对历史资料、文献的考证，天福号罗列出了“酱”在整个中国饮食历史的发展顺序，并得出“酱史”实是贯穿中华饮食历史的一条主线。“酱史”的整个发展顺序也是从早期的陋酱演变到肉酱，再发展到酱肉，最后在天福号人手中升华成酱肘子！而酱的重要地位，从今人朱瑞熙的《辽宋金西夏社会史》中的一句话就可以得到印证：“酱，八珍主人也，醋，食之总管也。”可以看出酱在中华饮食文化中的地位是多么的举足轻重。

在大事记中，天福号把从1738年创立以来到2008年之间的重大事件做了一一梳理。这里记录了天福号前100年艰苦创业，进入皇家的荣耀历史。再100余年，社会动荡，苦心经营，屹立不倒的坎坷历程，一直到天福号创建270周年时被列入国家级非物质文化遗产之间的所有重大事件。值得一提的是：这里也记录了1951年天福号第七代传人王守祥曾为我们共和国第一代领导人烹制过酱肘子一事等一个个与天福号有关的的重大事件……

第三部分：酱艺

在酱艺传承方面，天福号形成了严谨、科学、规范的传承保护系统。上面这16个字是对270年来传承工作的总结！下面的传承人谱系就是天福号的历代传承人的名字。历经八代仍然有如此详尽的传承人记录这在大部分的老字号中也是不多见得。展柜上是我们近期开发的旅游系列产品和年节系列产品。

“品质是天” 是天福号的工艺理念。天福号在日常的生产制造中也是将这个理念灌注到每一个员工，每一台案，每一道工序，每一个产品。真正做到将产品的品质视比天高！

这里有我们的天然，健康的原料选购体系。展柜中的原料样本就是在生产中用到的部分天然辅料！天福号保证做到每一种投入到生产的辅料都是纯正天然，营养健康的。同时天福号为了保证产品的品质，还配备有现代严格的品控体系，和高效快捷的物流体系。

天福号文化展厅，在内容展示上竹简形式开头，并以竹简形式收尾，寓意着天福号这部酱艺之书还将永无止境的被天福号人认真的写下去…..