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天福号携慈禧御赐腰牌亮相京交会

天福号携慈禧御赐腰牌亮相京交会

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2019年05月30日 16:47:21

来源:凤凰网商业

 

      2019年5月28日,中国国际服务贸易交易会(京交会)正式开幕,由北京市商务局主办的中华老字号品牌文化展同日开展。天福号作为享誉京城的中华老字号企业特邀参展。

      作为中国政府在服务贸易领域举办的唯一国家级展会,京交会是推动中国与世界各国服务进出口的国际性、综合型平台。天福号作为北京几百年来饮食文化的重要代表之一,此次受邀参加京交会,向世界展示出中华老字号独特的京韵文化。

      作为中华老字号、北京市著名商标之一,天福号的特色产品酱肘子,其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”的特点,使其作为清王朝的供品享誉京城,倾倒了古往今来无数的美食家。早在2008年,天福号其酱肘子制作技艺便因“选料至精、工序繁琐、工艺复杂、工具繁多”等特点纳入《国家级非物质文化遗产》保护名录。

      天福号的酱肘子曾作为清宫御膳必备佳肴获赐进宫腰牌,在京城享有“乾隆酱汁传百年,慈禧腰牌通天下”的美誉。此次京交会,天福号特意带来了当年老佛爷御赐“进宫腰牌”(仿制),吸引了众多参观者驻足观看。

      事实上,作为一家传承百年而基业常青的老字号品牌,天福号不仅有精湛的传统技艺,更有现代化科学严谨的品质把控。280多年以来,天福号坚守着“诚信协和,有德乃昌”的企业理念,遵守严格的产品品质和选料标准,精工细作,只为让广大的消费者都能品尝到“百年”酱肘子最初的味道。

      具相关负责人表示,未来天福号将继续弘扬中华优秀传统文化,促进老字号品牌企业在新时代背景下的传承与创新,使老字号焕发青春活力,传递老字号企业作为诚实守信的代表和工匠精神,为广大消费带来货真价实的中华传统美食。