天福号
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8月8日是立秋节气，按老北京习俗，立秋这天要“贴秋膘”。近期，天福号备货80吨熟食准备迎战立秋。 每年立秋这一天,天福号店里购买熟食的顾客都会特别多。今天一早，北青报记者在位于前门大街的天福号熟食柜台前看到，消费者来自四面八方，家住海淀的张大爷也来到前门店，挑选了满满一兜熟食回去“贴福膘儿”。
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近年来，在消费升级的背景下，在文化自信回归的今天,年轻人把更多的目光投向了老字号。在商品基础功能之外，新消费群体更加看重品牌价值、文化体验。同时，老字号也正积极同“新生”力量接轨，“新”“老”文化相融合、碰撞，激发出不一样的火花。 7月26日，中国传媒大学非遗青年暑期实践团队来到位于顺义空港工业区的北京天福号食品有限公司进行调研，对天福号刘刚总经理、非遗项目代表性传承人宋子军和品宣部钟赞经理进行采访。
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天福号获得北京市消费者协会颁发的2021年度《诚信服务承诺先进单位》的荣誉称号！ 诚信乃企业之基石，立业之本，历经近300年的天福号，从清乾隆三年到如今，始终坚持诚实守信不欺客的经营原则。影响力和美誉度，一直广受消费者的肯定和赞誉。而在这些荣誉背后，是九代天福人诚实守信的不断努力。 在百年发展的历史长河里，天福号专业、贴心的服务广大消费者。以卓越的非遗技艺，酱卤、灌制、名厨菜肴等多系列产品，影响着一代又一代消费者的餐桌选择。在这里，感谢一直支持和信任天福号的新老客户，践行诚信，不忘初心，我们会更加努力。 作为中华老字号酱肉企业，让老百姓吃好酱肉，放心肉，是天福号一直以来经营的核心目标。秉承：用好肉，做好酱肉的企业准则。无论从选料，酱制，工艺，都坚持严苛、高品质的酱艺之道。力求在多变的时代里，弘扬新时代企业工匠精神 ，做地道的北京酱肉。未来，天福号会展现中华老字号之风范，凝心聚力，共同为推进北京市企业诚信体系建设，贡献一份力量。
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对于不少北京人来说，天福号酱肘子是年夜饭的必备佳肴。餐桌上摆上酱肘子、酱猪头肉，寓意肥猪拱门、大吉大利；立春吃春饼抹上甜面酱、加上葱，卷上天福号的酱肉和时令蔬菜，才地道够味；二月二龙抬头吃龙须、吃春饼，天福号酱肉和春饼更配。
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